Unser 300-jähriges Haus bezieht einen grossen Teil der nötigen Energie zur Warmwasser-Aufbereitung und Heizung aus der Sonnenkollektor-Anlage (seit 2005) auf dem Dach. Sie wurde im Herbst 2011 von 63m2 auf 74 m2 erweitert.
Zu unserer Betriebsphilosophie gehört der Einsatz von umweltverträglichen Produkten in allen Bereichen. Darum benutzen wir ökologisch verträgliche Reinigungs- und Waschmittel. Auch bei den servierten Nahrungsmitteln ist uns Nachhaltigkeit wichtig. Sie stammen wenn möglich aus der Region und wir legen Wert auf Bio-Qualität und Fair Trade.